L'Îlot Café-Buvette est le fruit de Augustin et Vanessa les co-fondateurs et co-propriétaires de l'Îlot. Deux humains passionnés par les douces et petites merveilles de la vie comme les Îles de la Madeleine. C'est d'ailleurs pourquoi ils y vivent depuis quelques années et qu'ils ont décidé de créer un endroit chaleureux, convivial, festif et où il fait bon se rassembler pour boire et manger.